Dieser Chicken Döner hätte wahrscheinlich wunderbar zum Blog-Event von Buntcocking gepasst, leider bin ich aber dafür etwas spät dran mit meinen Fast Food Kids. Das man Fast Food auf ganz einfache Weise selber herstellen kann, brauchen wir hier nicht beweisen. Aber das es auch schmeckt und das auch noch den Kids, das ist etwas schwieriger. Denn die meisten Kids können sich überhaupt nicht vorstellen, das man einen Dönner auch ohne Spieß vom Imbiss selber herstellen kann. So mal dieser auch wirklich besser schmecken kann und man auch weiß was drin ist!
Chicken Döner mit Tomaten & Mozzarella
Zutaten für 4 Personen:
1 rundes Fladenbrot
1/2 Eisbergsalat
300 ml Vollmilch Joghurt
150 ml Creme frâiche
500 g Hähnchenbrust
1 schale Cherry Tomaten
250 g Mozzarellakugeln
1 Zwiebel
etwas Zitronensaft
Salz - Pfeffer
Paprika Edelsüß
Curry
1 - 2 El Zucker
2 - 3 El Olivenöl
2 Knoblauchzehen
250 - 300 g Krautsalat
Als aller erstes wird die Hähnchenbrust geputzt ( d.H. alles was nicht Rosa aussieht wird abgeschnitten: Fett & Sehnen ) und hauchdünn in Streifen geschnitten bzw. dünne Plättchen.
Brust der Länge nach halbieren
...dann die Brust in dünne Plättchen schneiden
Nachdem dieses geschehen ist, mariniert man das geschnittenen Fleisch mit Salz, Pfeffer, etwas Curry, und gut Paprika Edelsüß sowie 2 El Olivenöl. Das ganze lässt man dann ca. für 10 - 15 min ruhen im Kühlschrank.
In der Zwieschenzeit kümmert man sich um die restlichen Zutaten. Der Eisberbergsalat wird in feine Chiffonade geschnitten ( Chiffonade = fein Streifen von Salatblättern ).
Chiffonade
Anschließend werden die Cherry Tomaten gewaschen und halbiert. Und die Zwiebel geputzt, halbiert und in fein Julienne geschnitten ( Julienne = feine Streifen ).
Cherry Tomaten halbieren
Zwiebeln in feine Streifen schneiden ( Julienne )
Wenn diese Schritte erledigt sind geht es an den Drssing bzw. an die Dönersauce. Dazu werden die 2 Becher Joghurt und der Creme frâiche Becher in eine Schüssel gefüllt. Ein paar spritzer Joghurt hinzugefügt. Salz, Pfeffer und der kleingehackte Knoblauch, sowie der Zucker. das ganze wird mit einem Schneebesen oder Rührbesen verührt. Nochmals abschmecken nach geschmack.
Sauce für den Döner
Nun müsste erst einmal fast alles vorbereitet sein bis auf das Fladenbrot. Dieses schneidet man in Vier gleich große Stücke und öffnet es mit einem Messer. Jetzt kann der Backofen vorgeheitzt werden auf 180 °C für das Brot, welches dann zum backen für ca. 6 - 8 min dort hinein kommt.
Vorbereitete Zutaten
Jetzt kann die Pfanne auf den Herd gestellt werden und richtig heiß werden lassen. Wenn die Pfanne richtig heiß ist können die Hähnchebruststreifen zusammen mit einem El Olivenöl scharf angebraten werden.
Hähnchenstreifen in heißer Pfanne anbraten
So, nun kann das gebackene Brot mit dem Dressing innen bestrichen werden mit dem Dressing. Und komplett gefüllt werden mit den vorbereiteten Zutaten: Krautsalat, Zwiebeln, Hähnchenbruststreifen, Tomaten, Mozzarella & dem Eisbergsalat.
Fertiger Chicken Döner
So sieht dann der fertige Chicken Dönner von den Fast Food Kids aus.
Tags: chefkoch andy, Chicken Döner, Ernährung, kinderrezepte, Rezepte
bin zum ersten mal auf deiner seite und völlig begeistert. die idee ist großartig, und die rezepte hören sich außerordentlich lecker an. werde den döner bei nächster gelegenheit mal an / mit den nichten und neffen ausprobieren.
grüße
z
Das ist eine tolle Sache. Wirst du auch Kurse für Kinder anbieten?
@ Eline: …na mal schauen, ich denke darüber bereits nach!
Es ist nie zu spät eine Revolution anzuzetteln. Dein Chicken Döner passt perfekt in die Sammlung und wird noch nachträglich eingestellt. Kinderrezepte kann ich auch immer gut gebrauchen. Mein kleiner Dauergast ist ziemlich pienzig und isst kein “normales” Essen. Vielleicht hast du ab und zu auch etwas für solche Problemkandidaten.
Willkommen im Kreis der Revolution: Mozzarella-Manifest
Dein Rezept und meine Fladenbrote hätten sich wirklich super ergänzt!! Der Chicken Döner klingt wirklich super lecker und ich werde die Fladenbrote mit deiner Füllung auf jeden Fall ausprobieren!
LG
Caro